イベント
とっとりジビエフェス2024開催！
ジビエとワインの競演をお楽しみいただける大人のイベント「とっとりジビエフェス2024」！今年度はコロナウイルス５類移行を受け、200名さままでご参加いただけます。立食パーティ形式にてジビエをより身近に感じていただくため、 […]
ジビエ川柳アワード2023開催!!
『ジビエ川柳アワード2023』 今年もやってまいりました。今年は狩猟期スタートと同時に開催します！ 第４回目となる「ジビエ川柳アワード2023」は、鳥取発の全国からご応募をいただき、厳選なる審査によって選ばれた受賞者の皆 […]
レジャー＆アウトドアJAPANに出展します
レジャー＆アウトドアJAPAN2023 キャンプ＆グランピングEXPO内に、鳥取県よりブース出展いたします。アウトドアシーン×ジビエというのは、実に親和性の高いものです。本格的な炭火でBBQ！…といきたいとこ […]
解体研修
コロナでなかなか開催できなかった「解体研修」を再開いたします。 講師と大山ジビエ振興会のメンバーによる解説を交えて、野生のイノシシを解体する様子や衛生管理、命の大切さなどについて学びましょう。 終了後には試食会も行います […]
ほうきのジビエフェア2023SUMMER！
今年も夏に開催！恒例のジビエフェア＆SNS投稿キャンペーン「#ほうきのジビキャン」も同時開催です。 ほうきのジビエチャンネルにて関連動画も配信中！ 大自然のエネルギーをチャージ！ 天然の栄養たっぷりのジビエ […]
「ほうきのジビエにまつわるエトセトラ展」
大山町「まぶや 」にて、現在ほうきのジビエにまつわるエトセトラ展を開催しております。 カフェ営業は火・水曜日定休 10:00~17:00（L.O16:30） 展示の会期は6月26日（月）までとなっております。 […]
とっとりジビエフェス2023開催のお知らせ
【とっとりジビエフェス2023は定員に達しましたので、現在キャンセル待ちとなっております。引き続き「元満さんに聞く会」はお申し込みを受け付けております。】 長らくお待たせいたしました。 県内料理人が腕をふる […]
ジビエ川柳アワード2022!
『ジビエ川柳アワード2022』 今年度は有害駆除期〜狩猟期にかけての開催です！ 第３回目となる「ジビエ川柳アワード」、もうご存知でしょうか？鳥取発の全国から応募が集まり、受賞者には鳥取の豪華ジビエセットをお届けするオンラ […]
「秋の山陰ええもんうまいもの市」に大山ジビエ工房が出店します
【秋の山陰ええもんうまいもの市】 10月7日〜10月10日は、米子しんまち天満屋さんへ！HPにチラシが掲載されていたのでシェアさせていただいております。今回は大山ジビエ工房さんが出店。コロナ感染対策のため、試食はありませ […]
ほうきのジビエフェア2022SUMMER開催！！
【終了しました。フェアへのご参加、インスタキャンペーンへの投稿いただいた皆さま有り難うございました！】 今年は夏に開催！恒例のジビエフェア＆インスタ投稿キャンペーン「#ほうきのジビキャン」！！ ほうきのジビエチャンネルに […]
「猪革でナニ作る？！」ワークショップを開催します
食べるだけじゃない、ジビエ！ ということで、今年度は新規事業として猪革（ジビエレザー）を活用したワークショップを開催いたします。 ほうきのジビエフェア2022 SUMMER 関連イベント #ほうきのジビキャ […]
パータン〇〇市にジビエ初登場！
倉吉市パープルタウン・通称パータンにて月一開催のイベント「〇〇市」（まるまるいち）に、ジビエが初登場します！ 〇〇市とは、、、＊以下引用 “「パータン〇〇市」は、毎月・第二日曜にパープルタウン内の空きスペース […]
【変更あり】ほうきのジビエフェア2022*2/18更新
今年もやってきました、「ほうきのジビエフェア2022」開催のお知らせです！ 天然の栄養をチャージ！！野生のお肉＜ジビエ＞を食べて、地域も私も元気に。お店で／お家で、おいしい冬を過ごしましょう。この機会にぜひおためしくださ […]
米子しんまち天満屋「ごきげんマルシェ」に出展します
農業×福祉+SDG’sなイベント「ごきげんマルシェ」にほうきのジビエ推進協議会より奥大山地美恵、大山ジビエ工房が出展いたします。 伯耆大山周辺の天然水、原生林広がる森育ちの絶品！山の恵みをクリスマス当日でも、 […]
解体研修開催のお知らせ
毎回好評をいただいております、大山ジビエ工房にて「解体研修」を開催いたします。今年度はやっと！初の開催です。今回は工房の３周年記念ということで、イノシシ肉の特価直売も同時開催です。 猟師を目指す方や猟師さん、飲食業界の皆 […]
若手料理人のためのジビエ解体研修
いつもお世話になっているロイヤルホテル大山さんを会場に、「若手料理人のためのジビエ解体研修」を開催いたします。 鳥取県内で飲食業に従事する方で、ノロウイルスの陰性証明をお持ちの方10名が対象と、かなり限定的ですがこの機会 […]
【開催中止になりました】「夏の味力まつり」に出展します！
地元の「おいしい」を発見！米子市のしんまち天満屋さんにて、期間限定イベント出展をいたします。 チラシに掲載されていない商品もありますので、ラインナップはこちらをご覧ください。↓ ・米子南高校 「いのみっちゃん」480円/ […]
ジビエ川柳アワード2021、開催！！
『ジビエ川柳アワード2021』 昨年度に続き、開催決定！ ご自宅にジビエが届くオンラインイベント。 ジビエ大好き／ジビエあるある／ジビエって何？／ジビエ食べてみたい！ などなど、、、ジビエに関することなら何でも構いません […]
首都圏とっとりジビエレストランフェア21日までです！
都内フレンチ・イタリアンレストランで、鳥取県の豊かな自然が育んだ森のめぐみ「とっとりジビエ」が堪能いただけるレストランフェアを開催しています。各シェフの個性豊かな料理をこの機会にお楽しみください。 詳しくは、こちらをご覧 […]
ほうきのジビエフェア2021
ほうきのジビエフェア2021は終了いたしました！ ご参加いただきました皆様、ご協力いただいた店舗様、インスタ投稿キャンペーンにエントリーの皆様、ありがとうございました♪ 天然お栄養をチャージ！ […]
解体研修②
【定員に達しました : ひとまず今後の受付はキャンセル待ちになります。キャンセルが出た場合、先着でご連絡をいたします(10/20現在）。】 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ コロナ感染症の状況に […]
解体研修
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ コロナ感染症の状況によっては開催できない場合もございます。 また、チラシには書いていませんが、ご参加いただけるのは 県内在住の方限定となります。ご了承ください。 […]
「ジビエ川柳アワード」開催！！
賞品が 届く頃には 解除かも（鴨） ステイホームをよりゆたかに！というわけで、 ご自宅にジビエBBQセットなどをお届けする企画・「ジビエ川柳アワード」を開催します！！初のオンライン・イベントです！ ジビエ大 […]
解体研修③
ほうきのジビエ推進協議会 今年度最後の品質向上事業「解体研修」のその３を開催いたします。いつも通りですが、大山ジビエ工房を運営する大山ジビエ振興会のメンバーさん達が講師の指導のもと解体を行う様子を見学していただきます。終 […]
とっとりジビエフェス2020!!
ついに情報公開します！ とっとりジビエフェス2020を開催します。 今回は、厳選された鳥取県産ワインとのコラボレーション企画です。会場である米子ワシントンホテルプラザさんは米子駅からすぐですので、公共交通機関に使用に便利 […]
「男の料理教室」でジビエが登場します！
男の料理教室、、、それは、普段頑張っている奥さんたちの気持ちを学びたい、また自分の料理スキルを磨きたい、などさまざまな思いをもつ男性諸君がつどい、目の前の日本海で獲れた魚をさばいたり、料理本などで挑戦してみたい料理をみん […]
解体研修②
【定員に達しました : ひとまず今後の受付はキャンセル待ちになります。キャンセルが出た場合、先着でご連絡をいたします(10/29現在）。】 大山町の解体処理施設「大山ジビエ工房」を会場に、イノシシの解体研修 […]
東京からきた11人の中高生による一日ジビエ食堂
当日のお知らせになってしまいましたが、以下、本日開催のコモレビトさんからのお知らせをコピーします。 生徒さんたちの頑張りに期待しています！ 【東京からきた11人の中高生による一日ジビエ食堂】 8/28（水） […]
１日限定「GIBIER CAFE」再び！
前回大好評いただいた「ジビエカフェ」、なんと第２弾の開催です！ よりパワーアップした猪メニューをお楽しみください♪ 一日限定「ジビエカフェ vol.2」 サンセットカフェ コモレビト 鳥取県西伯郡大山町大山 2019年8 […]
中部発！食のみやこフェスティバル
中部発！食のみやこフェステバル 2019年6月22日（土）9:00~16:00 2019年6月23日（日）9:00~15:00 会場：倉吉市大御堂廃寺跡地（ラクビー場隣） 今年は白壁倶楽部さんによるジビエカ […]
解体研修①
【定員となり、受付を終了しました】 次回以降のご案内を希望される方は事務局までご連絡をお願いします。 昨年末に大山町に新規オープンしたばかりの解体処理施設「大山ジビエ工房」を会場に、イノシシの […]
大山夏山開きの日限定「ジビエカフェ」！
２０１９年６月１日（土） 大山夏山開きの日 サンセットカフェ コモレビトさんは、1日限定 「ジビエカフェ」になります！ ジビエバーガーは、こだわりの粗挽きミンチと細ミンチをミックスすることで、独自の歯ごたえに。イノシシ肉 […]