調理時間の目安：10min

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■材料（４人分）

猪肉 … １５０ｇ、スイートコーン（缶詰） … 大さじ２、玉ねぎ … 小１個、卵 … ４個
ご飯 … ３６０ｇ、かいわれ大根 … 適量

Ａ
水 … ２００cc、出汁醤油 …50cc、みりん …50cc、料理酒 …50cc
だしの素 … 小さじ２

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■作り方
1、Ａを鍋に入れひと煮立ちさせ、出汁を作っておく。

2、玉ねぎは薄切りに、猪肉は角切りにしておく。

3、１を鍋に入れ、猪肉を入れ１分程度煮立たせたあと、玉ねぎとスイートコーンを入れ、強火で２〜３分間煮立たせる。溶き卵を入れ、鍋に蓋をして火を止める。

4、卵に程よく火が通るまで蒸らし、丼にご飯を盛り３をかけて、最後にかいわれ大根で飾る。

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■店舗情報

[移動厨房 因州・幸直]

鳥取県西部を拠点に、中国地方四国地方のイベントを中心に移動販売を行う。鳥取の食材をメインに使用し、イベントならではの揚げ物や串物など、定番の肉料理を提供。

住所:鳥取県西伯郡南部町東町２７１‒４

電話：0859-66-4965