自家製イノシシソーセージや鹿のレバーパテなどのメニューあり。

食肉加工施設”燻煙ベース”にて、ソーセージ ・ベーコン等の燻製食肉加工製造も行う。

「大山どり砂肝スモーク」は令和4年度「食のみやこ鳥取県」特産品コンクール受賞商品・優良賞を受賞。

ジビエソーセージ の販売：道の駅奥大山