事後報告になってしまいましたが、大山ジビエ工房さんが出展された「農と食のフェスタinせいぶ」が終了しました。

土曜日は雨が降ったり止んだりでしたが、日曜日は良い天気に恵まれ、お昼のピーク時にご飯が足りなくなるというハプニングもありましたが、無事完売しました！

地元で獲れたイノシシのキーマカレーと、角煮。

なんとなくですが、

「あ、ジビエやってる！」とか

「やったー、イノシシ！」と言った、

嬉しい声がお客様から聞こえ、地域のジビエに対するイメージが少しずつ変わってきているのかな？と思いました。

米子南高校さん、倉吉農高さんのジビエレトルト食品や、米子高専さんのイノシシ肉の熟成研究の発表、生徒による角煮の試食などもあり、少しずつですがジビエが広がってきていると感じます。

ご来場の皆さま、お買い上げいただいた皆さまありがとうございました！