報告が遅くなりました！

今年は開催できるかどうかも分からない状況で、ようやっと１回目の解体研修でした。昨年度の３回は17人平均でしたが、12人と少なめ、時間もほんのり短縮しての開催。コロナ対策として鳥取県が出している安心登録システムLINE版を導入しましたが、紙によるチェックシートに記入いただく方が多数。講師、参加者とも非接触型体温計にて検温をしてからご入場いただきました。

学生、新米ハンター、ベテランハンター、料理人さん、女子などなど、今回もダイバーシティな交流の場として機能したかと思っています。いや〜、ジビエって、人をつなぐものですね！

 

こまめな消毒、チェックシートなどはまだまだ標準装備でしょうが、年度内にあと2回ほど開催できればと思います。

次回もどうぞよろしくお願いいたします！

 

終了後は、皆さんに美味しい猪肉の焼肉をご試食いただきました。常連さんから頂いた差し入れの栗（ごちそうさまでした！）も焼いてみました。渋皮が鉄板で焦げるくらい火を通して皮ごとパリッといただきました！