2023年2月8日、とっとりジビエフェス2023（たくさんのご参加ありがとうございました！）の開催前に、オンライン意見交換会として「ジビエ工房めいほう・元満さんに聞く会」を開催いたしました。

昨年、工房長の元満真道氏を講師にお迎えし、オンラインにてご講演いただいた「ジビエ工房めいほう・豚熱との３年間」を経て、現場周辺の皆さんと直接お話をする機会として開催した今回の内容を、レポートとしてこちらにアップしておきます。なお、オンライン講演会はYoutubeにて限定公開中です。視聴希望の方は事務局までご一報をお願いいたします。

＊写真は、ジビエ工房めいほうの豚熱対策のひとつとして、一時保管庫の周りを消毒する様子です。（提供：ジビエ工房めいほう）